Poivre Noir

Connu comme le roi des épices, nos grains de poivre noir sont séchés au soleil à partir de baies mûries sur vigne pour obtenir une chaleur audacieuse et piquante avec des sous-tons terreux. Chaque lot est séparé par gravité et tamisé pour éliminer la poussière, les baies légères et les corps étrangers, donnant des grains denses et ridés avec une teneur en pipérine supérieure à 4 %. Idéal pour les applications en grains entiers, concassés ou moulus dans la restauration, le mélange d'épices et les assaisonnements conditionnés. Nous fournissons en sacs de polypropylène double couche de 25 kg et 50 kg, fumigés et prêts pour le chargement en conteneur.

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