Gewürze Zimt
Unsere Zimtstangen (Quills) werden aus der Rinde ausgereifter Cinnamomum-verum-Bäume zu fest geschichteten Rollen geformt, mit warmem, süßem Aroma und feinen Zitrusnoten. Im Gegensatz zu Kassia enthält echter Zimt sehr geringe Cumarinwerte und ist daher für den täglichen Kochgebrauch und den Nahrungsergänzungsmittelmarkt geeignet. Erhältlich in 5-Zoll- und 6-Zoll-Quill-Längen sowie in gemahlener Form, wird jede Charge im Labor auf Gehalt an flüchtigen Ölen, Feuchtigkeit und mikrobiologische Sicherheit geprüft. Verpackt in lebensmitteltauglichen folienausgekleideten Kartons, um das Aroma beim Transport zu bewahren.
Produktspezifikationen
- Species: Cinnamomum verum (true cinnamon)
- Volatile oil: ≥ 1.2%
- Quill length: 5" / 6"
- Moisture: ≤ 12%
- Packing: 25 kg poly-lined cartons
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