Commodities Substituto de Manteiga de Cacau
Nosso substituto de manteiga de cacau (CBS) é uma gordura vegetal hidrogenada projetada para replicar a quebra, o brilho e o perfil de derretimento da manteiga de cacau natural por uma fração do custo. Produzido a partir de óleo de palmiste refinado, o CBS derrete de forma limpa a 33-35 °C, sendo ideal para coberturas de chocolate compound, recheios de doces, coberturas de sorvete e recheios de panificação. Fornecido em caixas de 25 kg com sacos internos forrados com polietileno, o produto mantém estabilidade em estado sólido em temperaturas ambientes tropicais. Cadeias de fornecimento certificadas Kosher, Halal e RSPO estão disponíveis sob consulta.
Especificações do Produto
- Melting point: 33–35 °C
- FFA: ≤ 0.1%
- Iodine value: ≤ 2
- Packing: 25 kg poly-lined cartons
- Certification: Kosher, Halal, RSPO available
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