Materie prime Sostituto del burro di cacao
Il nostro sostituto del burro di cacao (CBS) è un grasso vegetale idrogenato progettato per replicare lo snap, la lucentezza e il profilo di fusione del burro di cacao naturale a una frazione del costo. Prodotto da olio di palmisto raffinato, il CBS fonde in modo pulito a 33–35 °C, rendendolo ideale per rivestimenti di cioccolato composto, centri di caramelle, coperture gelato e farciture da forno. Fornito in cartoni da 25 kg con sacchetti interni in polietilene, il prodotto mantiene la stabilità allo stato solido a temperature ambientali tropicali. Catene di approvvigionamento certificate Kosher, Halal e RSPO disponibili su richiesta.
Specifiche del prodotto
- Melting point: 33–35 °C
- FFA: ≤ 0.1%
- Iodine value: ≤ 2
- Packing: 25 kg poly-lined cartons
- Certification: Kosher, Halal, RSPO available
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