Matières Premières Substitut de Beurre de Cacao
Notre substitut de beurre de cacao (CBS) est une graisse végétale hydrogénée conçue pour reproduire le croquant, le brillant et le profil de fusion du beurre de cacao naturel à une fraction du coût. Produit à partir d'huile de palmiste raffinée, le CBS fond proprement à 33–35 °C, le rendant idéal pour les enrobages de chocolat composé, les fourrages de confiserie, les nappes de glace et les garnitures de boulangerie. Fourni en cartons de 25 kg avec sacs intérieurs doublés de polyéthylène, le produit maintient sa stabilité à l'état solide à température ambiante tropicale. Les chaînes d'approvisionnement certifiées Casher, Halal et RSPO sont disponibles sur demande.
Spécifications du Produit
- Melting point: 33–35 °C
- FFA: ≤ 0.1%
- Iodine value: ≤ 2
- Packing: 25 kg poly-lined cartons
- Certification: Kosher, Halal, RSPO available
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